食譜

材料

• 盒裝蟹肉 140g
• 盒裝蟹鉗肉 140g
• 洋蔥 半個
• 蛋黃醬 (奇妙醬)3大 湯匙
• Tobasco 30ml (約半支)
• 白醋 1 茶匙
• 蟹籽 適量
• 鹽和胡椒粉 少量

辣忌廉汁蟹肉酥餅

1. 焗爐預熱至200度。準備兩個焗爐盤，放上焗爐烤紙。
2. 把春捲皮用cookie cutter切成小圈。放上其中一個焗爐盤。
3. 洋蔥切碎，炒至軟身，並轉移到一個碗裡。放入蟹肉拌勻。加入少許鹽和胡椒調味。
4. 調味汁方面，把蛋黃醬，tobasco和白醋混合。
5. 把一半的醬汁與蟹肉混合。將蟹肉形成小球（應略小於春捲）。放上另一焗爐盤。在小蟹肉球上加一層薄薄另外一半的醬汁。
6. 把兩個盤放入焗爐焗10分鐘。
7. 把蟹肉放上金黃色的春捲皮上。向面上加Tobiko。即成。